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他店比較 素材選定、作り方・味付けから価格や配送など、
他商品とどこが違うのかをまとめてみました。
どうぞご参考にして下さい。

素材選び
 
使用する素材は全て国産豚肉。これは当たり前の事ですが、
 更に希少な
直腸部位を使用します。豚自体の国内生産数が限られている中、
 当店では
数社の仕入れ業者からより良い厳選したものを使っております。
 タレ作りに使用する素材もとことんこだわっております。
 半世紀の受け継がれる味付け〜
 味噌、醤油、大蒜、唐辛子から玉葱まで徹底吟味。
 詳細はこちらをご覧下さい。
 
 外国産は使用しない/豚一頭から100〜150g程しかとれない直腸を主に使用
 
作り方・味付け
 
半世紀続く商品としての職人技〜素材洗浄やカットや味付けも全て手造り
 ホルモンに多くの
水分が含まれており、製造時に使用する水は実はとても
 重要です。
 洗浄には大量の水を使用、海と山に囲まれた自然豊かな
能登半島のきれいな
 水源と共に能登海洋深層水をふんだんに使用しております。
 
 
 
機械は使用しない/海洋深層水で洗浄
 
価格
 
美味いのは当然であり、より消費者目線にあった価格をご提供。
 お得な
1kg(1,900円)は他店よりリーズナブルにしているつもりですが、
 更に送料・手数料無料の
1.5kgセット(3,850円)はかなりのお買い得
 価格です!
 
 
ネット、スーパー他店との味/価格と総合比較しても自信の商品。

配送
 
全てその日に製造した商品を生状態でお届け。瞬間冷凍、冷凍配送の商品は
 確かに日持ちは長いですが、美味しさは確実に落ちます。
 冷蔵から冷凍、解凍する事で
肉繊維の細胞が壊れるので、極力作り立ての生
 状態をお召し上がり下さい。 
 
 
作り置きはない/出来立て生状態を配送

老舗店〜周囲が認める味
 
養豚場から始まり現在に続く老舗精肉店、居酒屋や焼肉店ではない精肉専門店
 ならではの仕入れや長年のノウハウがものを言います。
 能登町内ではホルモンの代名詞として当店をご指定頂いております。
 また、数年前からネット販売を始め、全国の皆様よりご注文を頂き大変感謝
 しております。

 週刊新潮『全国ビールのおつまみ特集』
 
キューピー3分クッキング『全国美味肉特集』、
 角川書店『大人のウォーカー』、
 マネープラス『編集者が選ぶ取り寄せ』、
 スカイパーフェクTV、産経新聞等々・・・・
 多くのメディア関連の皆様からも取材依頼を頂き大変感謝しております。
ホルモン
AC部